Glycérine alimentaire 120g

La glycérine est un produit polyvalent qui peut être utilisé pour de nombreuses choses.

Elle garde le gâteau frais plus longtemps, améliore la texture de la pâte à sucre fait maison, empêche la cristallisation du sucre et empêche la crème au beurre de se dessécher et la rend soyeuse.
Ajoutez quelques cuillères à café à votre pâte à gâteau avant la cuisson pour garder votre gâteau frais plus longtemps.

Un peu de glycérine dans le glaçage royal ajoute de la brillance et l'empêche de durcir et de sécher.
Empêchez la cristallisation du sucre lors du chauffage du sucre et de l'eau à haute température.

Agit également comme adoucissant dans le fudge, la truffe et le caramel.