Blanc d'oeuf séché 100g
Poids : 100g (Reconditionné par Le gâteau sous la cerise)
Les blancs d’œufs séchés sont constitués à partir de blancs d’œufs frais sélectionnés. Ils tiennent mieux que les blancs d'oeufs frais montés en neige.
Ajouté en faible quantité (2 à 5% de la quantité d'oeufs frais mis en oeuvre), ils renforcent et empêchent de grainer les blancs d'oeufs frais ou surgelés.
Conseil d'utilisation : un blanc d’œuf « frais » = 5 g de blanc d’œufs séchés + 30 g d'eau.
Ingrédients : blanc d’œuf sec, épaississant E415, acidifiant E330, agent foisonnant E1505.
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GERARD S. publié le 11/02/2021 suite à une commande du 21/01/2021
3/5
Très bien mais un peu cher
Alexandra C. publié le 24/01/2021 suite à une commande du 12/01/2021
4/5
Pratique pour éviter d’avoir trop de jaunes d’œufs inutilisés