Force Noire 50% - Chocolat noir en pistoles 1kg BARRY

Poids : 1kg

Teneur en cacao : 50% minimum

Force noire est un chocolat de caractère, d'un noir intense qui séduit par son goût équilibré de cacao et une belle rondeur en bouche.

Accord ingrédients : abricot, banane, café arabica, caramel, cerise noire, Fleur de sel, framboise, poire, vieux rhum

Conseils d'utilisation :

En chocolaterie : intérieur ganache bonbon

En pâtisserie : ganache pâtissière, biscuit, mousse, décor

En glacerie : sauce, glaces et sorbets

Ce chocolat est très peu fluide, il ne convient pas pour les moulages.

Ingrédients : Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille naturelle. Peut contenir : lait.

Pleins d'astuces et d'idées recettes ici sur le site Cacao Barry

Référence 57

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Anonymous A. publié le 17/12/2020 suite à une commande du 05/12/2020

4/5

Bon produit bon produit