• Caramélia 36% - Création gourmande chocolat caramel en fèves 500g VALRHONA
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    Poids : 500g  (Reconditionné par Le gâteau sous la cerise)

     

    Produit fabriqué en France à Tain-l'Hermitage

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    Référence: 72

    Caramélia vous séduira par son lacté onctueux et la puissance de son goût caramel au beurre salé. 

    Conseils d'utilisation :

    En chocolaterie : boisson chocolat, intérieur ganache bonbon, moulage 

    En pâtisserie : ganache pâtissière, biscuit, mousse, décor

    En glacerie : nappage, sauce, glaces et sorbets

     

    Tempérage : Fonte 45/48°C, cristallisation 27/28°C, Travail à 29/30°C

     

    Ingrédients : sucre, beurre de cacao, caramel (lait écrémé, lactosérum, sucre, beurre, arôme), lait entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de soja. Présence possible de fruits à coque, de protéines d’œuf, gluten et lupin.

     

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    Pour plus d'informations ici sur le site Valrhona France

     

     

     

    72

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    Client anonyme publié le 08/05/2020 suite à une commande du 17/04/2020

    5/5

    Très bien

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    Client anonyme publié le 25/06/2019 suite à une commande du 17/06/2019

    4/5

    Ce serai pratique d’avoir aussi en conditionnement pas 1 kg

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    Client anonyme publié le 02/03/2019 suite à une commande du 19/02/2019

    5/5

    Bon format de poids ,ça rend Vahlrona plus paiable pour l'amateur patissier, Bien vue !!!

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    Client anonyme publié le 01/02/2019 suite à une commande du 22/01/2019

    5/5

    Conforme à mes attentes. Je le recommande vivement.

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    Client anonyme publié le 11/12/2018 suite à une commande du 25/11/2018

    4/5

    Bien

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    Client anonyme publié le 29/12/2017 suite à une commande du 18/12/2017

    5/5

    Conforme à mes attentes...

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    Client anonyme publié le 28/12/2017 suite à une commande du 05/12/2017

    5/5

    Excellent

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    Client anonyme publié le 02/12/2016 suite à une commande du 23/11/2016

    5/5

    tres bien

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    Client anonyme publié le 02/11/2016 suite à une commande du 26/10/2016

    5/5

    parfait !

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