Plaque à 12 mini financiers

Moule au revêtement anti-adhérent de qualité professionnelle PES (sans bisphénol A).

Ne pas laver au lave-vaisselle

Notre recette pour 6 financiers ou 12 mini financiers :

- Mélangez 100g de sucre glace + 20g de farine + 50g d'amandes en poudre et tamisez le tout

- Incorporez ensuite 2 blancs d'oeufs légèrement détendus à la fourchette

- dans une casserole faites fondre 60g de beurre sur feu vif jusqu'à ce qu'il mousse, sans colorer. Ajoutez ce beurre noisette à la pâte et mélanger bien.

- Préchauffez le four à 240°C. Beurrez et farinez la plaque et répartissez y la pâte. 

- Parsemez de 10g d'amandes effilées et enfournez pendant 5min

- Baissez ensuite à 200°C et poursuivez 10min. Laissez refroidir avant de démouler

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