Pectine 325 NH 95 100g

Poids : 100g (Reconditionné par Le gâteau sous la cerise)

La pectine 325 NH95 est un gélifiant qui servira pour vos confitures à texture épaisse, purées de fruits, desserts gélifiés, sauces pour nappages, dessert lacté gélifié, confitures de lait, etc.

Gélifiant donnant un gel thermoréversible par chauffage. Gélifie en présence d’ions-calcium.

Conseil d'utilisation : de 0,3 à 0,5 g/kg ou 4 à 5 g/l de lait.

Ingrédients : pectine amidée E440ii, dextrose.

Référence 361

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Jill Lou J. publié le 04/06/2021 suite à une commande du 24/05/2021

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Produit conforme (cependant cette pectine semble être thermoréversible, contrairement à ce qui est indiqué)