Equatoriale 55% - Couverture noire signature professionnelle en fèves 1kg- VALRHONA

Ce chocolat noir de couverture est un assemblage de grands crus. Il se distingue par sa rondeur, ses notes très chocolatées gourmandes et sa facilité d'utilisation.

Application optimale : enrobage

Autres applications d'utilisation :

glaces et sorbets, moulage tablettes, crémeux et ganaches, mousses

 Ingrédients : sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille. 

Allergènes : lait (fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de fruits à coque

Conservation : Pour respecter au mieux les qualités d’un Grand Chocolat, il est important de le conserver dans un endroit sec, à l’abri de l’air et de la lumière, entre 10 et 16°C.